• Jongbelegen kaas
  • Middelbelegen kaas
  • Oudbelegen Kaas
  • Tomaat & Olijf kaas
  • Peper & Paprika kaas
  • Kruidnagel kaas
  • Komijn kaas.
  • Fenegriek kaas
  • Sambal kaas
  • Truffel kaas

Kaas Soorten

Assortiment

Op onze boerderij maken wij onze eigen kaas voor handel en verkoop. In onze winkel kunt u daarom ook de lekkerste kazen proeven en kopen. Ons assortiment bestaat uit de normale Goudse kaas varianten zoals Jong, jong belegen, belegen, pittig belegen, oude en overjarige kaas. Maar wij hebben ook verschillende varianten Goudse kruidenkaas. Doordat tijdens het maken van de kaas kruiden worden toegevoegd, trekt de specifieke kruidensmaak goed in de kaas. Hierdoor worden de traditionele goudse smaak en de aanvullende kruiden gemengd en wordt het een smakelijk geheel.


Kruidenkaasjes geven nieuwe mogelijkheden aan de kaas-cuisine. Als heerlijke toevoegingen aan kookgerechten om net die extra vollere of juist frissere smaak aan de maaltijd te geven. Of simpelweg gewoon nieuwe smaakjes om rond te delen op verjaardagen.


 

Originele Goudse kaasvarianten.

Jonge kaas
Zachte, romige kaas. Rijpingstijd tot ongeveer 2 maanden.
Verkrijgbaar aan het stuk.

Jong belegen kaas
Een zachte, romige kaas met een volle smaak. Rijpingstijd 3 à 4 maanden.
Verkrijgbaar aan het stuk, en in een kaasje van een pond of een kilo.

Belegen kaas
Een milde kaas met een goede smaak, lekker romig.
Rijpingstijd 6 à 7 maanden. Verkrijgbaar aan het stuk.

Pittig belegen kaas
Een milde kaas waarvan de smaak naar scherp en pikant nijgt, met een lekker kristalletje erin.
Rijpingstijd 9 à 10 maanden. Verkrijgbaar aan het stuk.

Oude kaas
Een scherpe en pikante kaas met een volle smaak, nog net snijdbaar.
Rijpingstijd één tot anderhalf jaar. Verkrijgbaar aan het stuk.

Brokkelkaas
Een scherpe en pikante kaas met een zeer sterke smaak. Brokkelt lekker, heerlijk kaasje bij de borrel.  Rijpingstijd vanaf 18 maanden en ouder. Verkrijgbaar aan het stuk.

Gatenkaas
Deze kaas is met speciale bacteri√ęn gemaakt. Deze bacteri√ęn geven de kaas mooie grote gaten en een heerlijk zoetige smaak.
Verkrijgbaar in jong belegen aan het stuk.

Speciale Goudse kruidenkaasvarianten.

Komijnekaas
De klassieker van de kruidenkazen. Deze kaas bevat een toevoeging van komijnzaad. Naast gebruik in diverse gerechten ook lekker op brood of om uit het vuistje te eten.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Fenegriek kaas
Een heerlijke kaas met fenegriekzaad. Dit zaad geeft een heerlijk volle walnotensmaak. Lekker op brood of uit het vuistje.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Paprika en ui kaas
Heerlijk kaasje met paprika, ui, mierikswortel, gember en knoflook.
Lekker op brood en bij de borrel.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Tomaat, olijf en knoflook kaas
Met een Italiaanse kruidenmix van tomaat en olijf krijgt deze kaas een heerlijke Mediterrane smaak. Door ook nog knoflook toe te voegen wordt
de smaak versterkt en krijgt de kaas een extra licht pittige smaak.
Heerlijk om pasta’s mee aan te vullen of lekker om op een tosti te doen.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Paprika en peper kaas
Een scherpe mix van paprika en peper voor een pittige toevoeging.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Sambal kaas
Zoals de naam het al zegt word deze kaas van een mix van zeer scherpe pepers gemaakt. Door deze sambal toevoeging krijgt de kaas een pittige en scherpe smaak.  In combinatie met de milde smaak van Goudse kaas is dit een heerlijk pittig kaasje.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Kruidnagel kaas
Een sterke, volle kaas met een rijkelijke smaak van kruidnagel.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Truffel
Een zeer exclusieve kaas gemaakt van zwarte truffels uit Itali√ę. Door de unieke smaak van truffels krijgt de kaas een rijke toevoeging waardoor de kaas¬†extra lekker wordt.
Verkrijgbaar aan het stuk.

Pesto kaas
Een heerlijk pittig kaasje met de smaak van pesto kruiden.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Mosterdkaas
Heerlijk kaasje waar je de mosterd niet bij hoeft te doen, omdat deze er al doorheen zit.
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Tuinkruidenkaas
Een heerlijke kaas gemaakt met verse tuinkruiden van de groenteboer.
De kaas bevat bieslook, peterselie, ui en knoflook.
Met deze kaas hebben we in 2019 ook de Cum Laude Awards gewonnen!
Verkrijgbaar aan het stuk en in een kaasje van een pond of een kilo.

Translate ¬Ľ